125 : c'est le nombre moyen de kilogrammes de fruits et légumes qu'un français consomme chaque année, selon l'Organisation Mondial de la Santé en 2012.
Récemment, une étude a été menée sur un lien possible entre le bien-être et la consommation de fruits et légumes, sur près de 80 000 personnes. Des chercheurs de l'université de Warwick sont à l'origine de cette étude britannique.
Lors de cette étude, on observe une forte corrélation entre la quantité consommée de fruits et légumes et la sensation de bien-être (quelle que soit la situation ou la position de l'individu dans la société).
Selon le Pr
Sarah Steward Brown, de l'université de Warwick, l'une des auteurs de
cette recherche : L'effet
statistique des fruits et légumes a été une surprise. Le régime alimentaire est très peu pris en compte par les
recherches sur le bien-être.
En effet, l'étude suggère fortement que la consommation quotidienne de 7 à 8 portions de fruits et légumes (1 portion = 80 gr) est source de bien-être et d'une bonne santé mentale.
Cependant, il faut savoir que ces résultats ne sont que le début d'une recherche effectuée à court terme.
D'autres études sont à effectuer pour confirmer les effets à long terme.
Le saviez-vous ?
La consommation de fruits et légumes a une influence protectrice sur l'apparition de diverses maladies :
- Cancers
- Maladies neuro-dégénératives
- Maladies oculaires
- Santé osseuse
- Diabète
Sources :
Article du Figaro
Article de l'étude
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